Collagène marin vs collagène bovin : pourquoi nous pensons qu'il est meilleur
Points clés à retenir :
- Le collagène marin a moins d’impact sur l’environnement
- Pureté de la peau des poissons sauvages par rapport à celle des animaux d'élevage
- Inclut les régimes pescétariens et casher
- Pourquoi attendre ? Acheter maintenant
Le marché regorge d'options de collagène, un secteur en pleine expansion. Choisir le collagène idéal peut s'avérer complexe. Parmi les nombreuses questions que nous nous posons, on trouve notamment la différence entre le collagène marin (de poisson) et le collagène bovin (de vache). La différence la plus évidente réside dans le fait que le collagène marin est fabriqué à partir de peau et d'arêtes de poisson, tandis que le collagène bovin est fabriqué à partir de cuir de vache. Qu'est-ce que cela signifie réellement et pourquoi avons-nous choisi d'utiliser du collagène marin hydrolysé dans notre formule ?
Le collagène marin a moins d'impact sur l'environnement que le collagène bovin
Environ 11,7 millions de tonnes de morceaux de poisson non utilisés sont jetés chaque année lors de la transformation. Leur utilisation pour produire du collagène hydrolysé est donc respectueuse de l'environnement (1). De plus, les protéines de poisson émettent généralement beaucoup moins de gaz à effet de serre que la plupart des produits carnés. Par exemple, les longes de cabillaud islandais achetées directement au pêcheur produisent un peu plus de 0,5 kg d'équivalent CO2/kg de poisson, et les efforts supplémentaires déployés pour les acheminer vers certains marchés augmentent leur empreinte carbone à environ 3,75 kg d'équivalent CO2/kg de poisson. En revanche, la production de bœuf à elle seule produit 16 kg d'équivalent CO2/kg de bœuf, sans compter les émissions supplémentaires nécessaires à son acheminement vers le marché (2).
Actuellement, bien que les peaux de vache soient des sous-produits abondants et peu coûteux à produire, leur origine joue un rôle négatif important dans le changement climatique. L'élevage est responsable de 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre d'origine humaine, la production de bœuf et de lait bovin contribuant respectivement à 41 % et 19 % de ces émissions (3) ; cela inclut les animaux nourris à l'herbe comme aux céréales.
Sauvage et issu de sources responsables
Les poissons sauvages ne sont pas traités avec des médicaments, tels que des antibiotiques, ni avec des hormones, qui peuvent être utilisés dans les pratiques d'élevage, selon la réglementation locale. Les peaux utilisées pour fabriquer notre collagène hydrolysé sont des sous-produits de l'industrie agroalimentaire issus de pêcheries soumises à un contrôle gouvernemental strict concernant les méthodes de capture et les quotas (4).
Options pour les préférences personnelles
Bien que minimiser notre impact sur l'environnement nous soit cher, nous sommes conscients que le collagène bovin ne convient pas à tout le monde. En choisissant du collagène hydrolysé issu du poisson, nous offrons une option pescétarienne à ceux qui ne consomment pas d'animaux terrestres. Notre collagène marin hydrolysé est également casher.
Bend a choisi le collagène marin hydrolysé, pêché à l'état sauvage et issu de sources durables, plutôt que le collagène bovin, pour les raisons décrites ci-dessus. Le collagène marin hydrolysé, fabriqué en Nouvelle-Écosse et constituant principal de notre collagène marin + cofacteurs, est principalement issu de peaux de morue islandaises, avec de plus petites quantités de peaux d'aiglefin et de goberge.
Points clés à retenir :
- Le collagène marin a moins d’impact sur l’environnement
- Pureté de la peau des poissons sauvages par rapport à celle des animaux d'élevage
- Inclut les régimes pescétariens et casher
- Pourquoi attendre ? Acheter maintenant
Le marché regorge d'options de collagène, un secteur en pleine expansion. Choisir le collagène idéal peut s'avérer complexe. Parmi les nombreuses questions que nous nous posons, on trouve notamment la différence entre le collagène marin (de poisson) et le collagène bovin (de vache). La différence la plus évidente réside dans le fait que le collagène marin est fabriqué à partir de peau et d'arêtes de poisson, tandis que le collagène bovin est fabriqué à partir de cuir de vache. Qu'est-ce que cela signifie réellement et pourquoi avons-nous choisi d'utiliser du collagène marin hydrolysé dans notre formule ?
Le collagène marin a moins d'impact sur l'environnement que le collagène bovin
Environ 11,7 millions de tonnes de morceaux de poisson non utilisés sont jetés chaque année lors de la transformation. Leur utilisation pour produire du collagène hydrolysé est donc respectueuse de l'environnement (1). De plus, les protéines de poisson émettent généralement beaucoup moins de gaz à effet de serre que la plupart des produits carnés. Par exemple, les longes de cabillaud islandais achetées directement au pêcheur produisent un peu plus de 0,5 kg d'équivalent CO2/kg de poisson, et les efforts supplémentaires déployés pour les acheminer vers certains marchés augmentent leur empreinte carbone à environ 3,75 kg d'équivalent CO2/kg de poisson. En revanche, la production de bœuf à elle seule produit 16 kg d'équivalent CO2/kg de bœuf, sans compter les émissions supplémentaires nécessaires à son acheminement vers le marché (2).
Actuellement, bien que les peaux de vache soient des sous-produits abondants et peu coûteux à produire, leur origine joue un rôle négatif important dans le changement climatique. L'élevage est responsable de 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre d'origine humaine, la production de bœuf et de lait bovin contribuant respectivement à 41 % et 19 % de ces émissions (3) ; cela inclut les animaux nourris à l'herbe comme aux céréales.
Sauvage et issu de sources responsables
Les poissons sauvages ne sont pas traités avec des médicaments, tels que des antibiotiques, ni avec des hormones, qui peuvent être utilisés dans les pratiques d'élevage, selon la réglementation locale. Les peaux utilisées pour fabriquer notre collagène hydrolysé sont des sous-produits de l'industrie agroalimentaire issus de pêcheries soumises à un contrôle gouvernemental strict concernant les méthodes de capture et les quotas (4).
Options pour les préférences personnelles
Bien que minimiser notre impact sur l'environnement nous soit cher, nous sommes conscients que le collagène bovin ne convient pas à tout le monde. En choisissant du collagène hydrolysé issu du poisson, nous offrons une option pescétarienne à ceux qui ne consomment pas d'animaux terrestres. Notre collagène marin hydrolysé est également casher.
Bend a choisi le collagène marin hydrolysé, pêché à l'état sauvage et issu de sources durables, plutôt que le collagène bovin, pour les raisons décrites ci-dessus. Le collagène marin hydrolysé, fabriqué en Nouvelle-Écosse et constituant principal de notre collagène marin + cofacteurs, est principalement issu de peaux de morue islandaises, avec de plus petites quantités de peaux d'aiglefin et de goberge.
